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研究再次顯示 中國人食鹽攝入量偏高

來源: 2019-07-17 09:29:23
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    英國倫敦大學瑪麗皇后學院新發布的一項研究結果顯示,中國成年人過去40年間平均每天食鹽攝入量在10克以上,超過世界衛生組織推薦量的兩倍。

    研究顯示,中國北方居民食鹽攝入量達到平均每天11.2克,較上世紀80年代時的12.8克有所減少。研究人員認為原因包括中國政府在提高全民減鹽認識方面做了很多努力,也包括百姓因一年四季蔬菜豐富而對腌菜等食品的依賴逐漸減少。

    不過這種下降趨勢并未出現在中國南方。南方居民食鹽攝入量從上世紀80年代的平均每天8.8克,增加到如今的10.2克。研究人員認為原因可能是政府的減鹽努力被一些因素抵消,如人們更多攝入加工食品、更多在外就餐。

    研究還顯示,中國3歲至6歲兒童食鹽攝入量已達世衛組織建議成人食鹽攝入量的最高值(每天5克),年齡更大孩子的平均每天食鹽攝入量則接近9克。據新華社

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